贝太厨房的美味基地[冬菇马蹄蒸肉饼]来自贝太厨房网页版作者:贝太厨房材料:猪前腿肉:200g 马蹄:5个 干香菇:5个 盐:2g 姜:10g 香葱花:3g 干淀粉:6g 鸡精:3g 生抽:5ml 香油:8ml 水:10ml特色:广东人吃东西注重发挥食材的原味,蒸肉饼就是这样一道菜,虽然制作方法极其简单,连家务“菜鸟”也可胜任,但是要将材料本来的味道发挥到极致,还是有几个诀窍需要注意。步骤:1. 干香菇加水泡发。马蹄洗净后削去皮。姜切末。2. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上干 ......