爱素材【IFOENIX 商学院】不老莓的营养价值 不老莓,其外表与蓝莓极为相似,果实具有非凡的保健作用。果实中花青素、黄酮(鲜果含量高达0.25%-035%)、多酚是已知植物中含量最高的。 多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质,有助于刺激和改善循环系统。 花青素和黄酮能够维持人的心脏和机体的健康。果实及其提取物对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效,还含有多种糖类、脂肪、挥发油、维生素 A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等人体必需的物质。 在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。